あんこう鍋と供酢

茨城の2月の料理と言えば、あんこうです（だそうです）

今日は水戸駅から15分程の、50号線沿いにある「魚誠（うおせい）」さんに来ました。

つきだしは3品。お酒は一品。

まずは郷土料理と言うあんこうの供酢

かつてはどこの家でもお正月には食べていた、お袋料理だそう

7つ道具の一つ目は、あん肝

えら。コリコリしておいしいのだ

胃袋

やなぎ肉

正肉

皮

あんきもベースの甘味素だれ

箸置きもあんこう

お次は、あんこう鍋

 煮えてきました。

 完食です。

2013/2月の散歩（水戸）

2013/2/03

水戸市笠原町の豆大福がおいしい、小倉屋

新水戸八景、水戸の景観30選に選ばれた大塚池

国道50号線沿いの、水戸IC東側にあります

池のほとりにある白山弁財天

2013/2/21

通勤路なので、たびたび写真を撮ってしまう、水戸黄門神社

2013/2/28

梅の蕾が膨らんできました