2014/8月の散歩（ひたちなか）

茨城県ひたちなか市の「黒澤醤油」さんです。
明治38年に商いをはじめたという、百年の伝統があります。

門の右には醤油樽、右には大きな看板があります。

門をくぐり左側の建物が店舗になっており、直接購入することができます。

店内にはいろいろな種類の醤油があり、濃い口醤油、つけ醤油、だし醤油、再仕込み醤油、

黒酢入りぽん酢醤油、漬物醤油、万能つゆ、焼肉のたれも。

我が家では再仕込み醤油を刺身などにいただいておりますが、かなりの満足度です。

醤油、みそ以外では、しょうゆプリンがお勧めです。
え！？と思われるかもしれませんが、一番上に再仕込み醤油を少量たらしたプリンで、その濃厚な醤油と丁寧なつくりのプリンが混ざり合い、実に味わいのあるデザートに仕上がっています。
一番下には普通の蜜があり、醤油と蜜の相性もばっちりです。
ひとつ300円弱ですが、試してみる価値大有りです。

続いてひたちなか漁港のそばの「あ印」さんです。
加工たこ製品の出荷量日本一を誇ります。

二階に上がると工場の事務所があり、事務所の娘さんに頼むと直接購入できます。

季節ごとに工場直売品が売られているようです。

さて魚市場に来ました。お目当ては夏の名物岩ガキです。
すでに夏の終わりで、茨城産の岩ガキは少なく、岩手や大分産の岩ガキも売られていました。

これは来年チャレンジするホヤです。

岩ガキを店頭で開いていただき、早速いただきました。

これ、ウメーのなんのって、めちゃくちゃです。

真っ白い牛乳がどくどく出てくるのは、ひょっとして、、、

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