今日はMacRitchie Reservoirで、CSPLイベント Cross Country 5kmに参加
7/30/2016
7/29/2016
薬膳を作ってみた（肉骨茶）
2016/7/29 (Fri)
今回は（南洋）肉骨茶に挑戦
7/26/2016
7/22/2016
薬膳を作ってみた（化痰止咳湯）
2016/7/22 (Fri)
中身全てを、1リットルの水にいれて、30分煮ればよいらしい
６種類の漢方部材が入っている
セロリや豆腐、Fish Ballも投入
良さげな食事が完成
インスタントLaksaを湯通しして
ぶっかけ
スーパーで売っている化痰止咳湯というのを買ってみた
なんとなく物足らないので、鳥ももを追加
2016/7/23 (Sat)
水1リットルの鍋料理は1回では消費できないので、今日はLaksaとアレンジ
7/06/2016
二度目のシンガポール - 美味いもの
Tea
Chicken Rice
醸豆腐
Fish Head Curry
イカ
カニ
粥
貝
Lobster
| Song Fa Bak Kut Teh 松發骨肉茶のTeaがうまい 11 New Bridge Road, #01-01, Singapore 059383 |
Chicken Rice
| Wee Nam Kee 威南記のChicken Rice United Square, 101 Thomson Road, #01-08, 307645 |
| 蒸好吃の醸豆腐 CAUSEWAY POINT Stall No: 12 1 Woodlands Square #04-02/03/04 |
| Muthu's CurryのFish Head Curry #01-01, 138 Race Course Road, 218591 |
| Sotong @ Bintan |
| Chili Crab @ Bintan |
| Zhen Zhen Porridge真真粥店 Maxwell Food Centre #01-54, 1 Kadayanallur Street, Singapore |
| Aneka Seafood KelongのSea snail "Gonggong" @ Bintan |
| Aneka Seafood KelongのTom Yam Seafood Soup @ Bintan |
| Aneka Seafood KelongのLobster @ Bintan |
Raffles Hotel～Fish Head Curry
2016/7/06 (Wed)
インドからシンガポールに渡ってきた人が、市場で捨てられている魚の頭を見てもったいないとカレーに入れて始まったという
バナナの葉を皿代わりに
半身から頭までを、カレーで煮込んである
ナンにカレーをかけて
ほぐした魚を載せていただく
River Valley Rdを東に降り、Clarke Quayを過ぎてさらに進み左に折れると、National Gallery SingaporeやRaffles Cityの先に、Raffles Hotelがある
Singaporeを代表するHotelだ
Hotelの一角に、Singapore Slingを有名にしたLong Barがある
右のNiima Tong Boon氏が、Singapore Slingの生みの親で、伝説のバーテンダーらしい
これがLong Barのカウンター
Singapore Sling
つきだしのPeanuts
剥いた殻は床にポイ
Mohito
Raffles Hotelを後にする
Juice Stand
Jackfruit
King of Fruit "Durian"
Cornの代わりにBreadにアイスをはさむのが、Singapore方式
Little IndiaのMuthu's Curryは、Fish Head Curryが有名
レトロな団扇形ファンがユニーク
店内は派手目
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