猪鹿蝶鍋

2016/12/19 (Mon)

現地のスーパーでたけのこの水煮を買い、余りを冷凍したのですがシャキシャキがなくなり残念です。

供養のため鶏肉と豚肉餃子とちくわで、猪鹿蝶鍋にしました。

アゴ出汁と昆布茶、タタミイワシ、椎茸、乾燥ごぼう、あぶらあげ、赤唐辛子、ニンニク、柚子の皮、枸杞の実で煮て見た。