2022/8/07
ズッキーニの花が開く直前のものを見つけた。聞けばフライにして食べるそうで、イタリアでは有名な季節料理だという。Frittelle di Fiori di Zuccaという、かき揚げのようなもののようだ。
アメリカでは手に入らないと思っていた、甘いトマトが、こういう場所では買えることも知った
Farmer's Marketを後にし、Cedros Aveを散策
GalleryでThe Cat in the Hatなどの絵本画家Dr. Seussを展示しているという。しかも無料で。
人種差別的な絵が多いとの批判もあるが、晩年はLa Jollaで活動したという
買ってきたズッキーニの花だが、チーズ包みてんぷらを作ってみた
先ずは花びらを開き、中のおしべまたはめしべをピンセットで取る
額もとげとげなので、ピンセットで取る
モッツァレラチーズとアンチョビを花の中に入れ、花ビラを巻き上げ米粉をつけて揚げます
揚げたてが、なんといってもおいしい
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